Productos Pasteurizados

 

Nata animal

 

Natas puras de vaca pasterizadas: 38%, 35,1%.

Ventajas y características:
Productos pasterizados con caducidad extendida hasta 180 días.
Óptimo funcionamiento en cualquier sistema de montado, obteniendo batidos muy funcionales.
Conserva todas las cualidades organolépticas y nutricionales de la nata.
Excelente sabor y gran estabilidad.

 

 

 

Postres

 

Trufa: Textura cremosa estable en el tiempo, sin secado o formación de grietas. Se puede personalizar al gusto y sabores, licores, etc se puede añadir.Excelente comportamiento en los procesos de refrigeración / congelación.

 

Tocino de cielo: Están hechos con ingredientes 100% naturales. Un postre tradicional a base de huevo con tres resultados: crema catalana, crema Inglés o listas para servir flan de huevo. Periodo de validez de 180 días, sin necesidad de conservación refrigerada.

 

Mix vegetal

Producto completo a base de grasas vegetales de la mejor calidad, con azúcar y sin azúcar (para cocinar).

Aplicación: En pastelería es el sustituto ideal de la nata, que también permite utilizarse como su estabilizante.

Ventajas: Si se monta se obtiene un gran rendimiento y una excelente estabilidad.
Se puede mezclar con mermeladas y cremas de frutas. Admite la congelación.
Mix de larga conservación una vez abierto puede mantenerse en el frigorífico durante 4 ó 5 días.