Chocolates y Coberturas

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 Cremas de chocolate

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 Crema Baño

Chocolate blanco : Temperatura ideal de baño 30-35°. Chocolate blanco 10%

Chocolate negro: Temperatura ideal de baño 45°. Cacao magro16%

Crema extender

Chocolate blanco y negro: Ideal para rellenos de bombones veteados, tartas,cruasán y crêpes.

 Crema en horno

Contiene avellanas. Ideal para croissant y napolitanas (bollería)
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